Beschrijving
Top Truffle is een transportband voor het coaten van truffels die direct wordt aangesloten op Chocotemper (12, 24, Q30, Q40 en Q50).
In het eerste gedeelte, de laadruimte, kan de operator heel eenvoudig het product toevoegen.
In de volgende sectie, het coatinggebied, wordt het product bedekt met getempereerde chocolade die uit de tempereermachine komt. Een speciale rol verspreidt chocolade op de bodem van het product dat niet direct wordt bedekt door de gesmolten chocolade. Dit gedeelte is voorzien van een druppelsysteem met een trilmechanisme.
Na het verlaten van het coatinggebied vallen de reeds gecoate producten in een roterende schaal waar het proces om truffels te maken zal worden voltooid.
